La région italienne de Pouilles (en italien Puglia) est située sur la côte sud-est du continent. Comme la presqu´île de Salento, on la nomme „le talon“ de la botte italienne. Avec ses 19 000 km², elle est la deuxième plus petite région italienne. Grâce à sa situation géographique, son paysage essentiellement plat et son climat particulièrement clément (hivers doux et étés chauds), Pouilles est le territoire idéal pour la colonisation ainsi qu´une zone florissante pour les échanges commerciaux et culturels.
Les peuplades les plus anciennes de cette région datent du Xième et Xème siècles avant JC. Tout d´abord, la région était facilement accessible par voie maritime et terrestre, mais on trouve également des restes des habitants de l´âge de pierre dans les grottes et les cavernes de Pouilles. Comme le niveau de la mer est monté d´environ 100 m, les grottes proches de la rive ont été scellées. Dans l´une de ces grottes, on trouva les restes de l´homme d´Altamura vieux de 200 000 ans. Le climat méditerranéen favorise dans les régions côtières fertiles la culture des amandes, des olives, des céréales, des tomates ainsi que la viticulture. En effet, Pouilles est aussi une région viticole importante (surtout pour le vin rouge) avec ses vignobles de Castel del Monte, Canosa, Locorotondo et Foggia. Bari, la capitale de la région, a connu son âge d´or au Moyen-Age. L´église S. Nicola et la cathédrale de la ville sont des monuments magnifiques de style roman. La ville est aussi imprégnée d´art et d´histoire. On peut admirer des cathédrales et des monuments du Moyen-Age dans d´autres endroits de la région (Brindisi, Lecce, Andria et Barletta).
Les habitants de Pouilles sont connus pour leur caractère sympathique des pays du sud. L´atmosphère accueillante de Pouilles est dûe à la prévenance spontanée de la population.
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